地皮菜怎么洗干凈 地皮菜的做法

編輯:西范女人網2021-09-05 20:08:35蔬菜
字體:
文章簡介:地皮菜味道爽脆,營養豐富,泡發以后有點像黑木耳,表面多為黑色或者黃褐色,含有大量的膠質和多種礦物質,人們食用以后對身體有多種好處,但是地皮菜清洗時卻特別費勁,人們感覺它總也洗不干凈,今天小編就介紹幾個小竅門告訴大家它怎么洗最干凈,同時也會讓

地皮菜味道爽脆,營養豐富,泡發以后有點像黑木耳,表面多為黑色或者黃褐色,含有大量的膠質和多種礦物質,人們食用以后對身體有多種好處,但是地皮菜清洗時卻特別費勁,人們感覺它總也洗不干凈,今天小編就介紹幾個小竅門告訴大家它怎么洗最干凈,同時也會讓大家了解地皮菜都有哪些做法。

地皮菜怎么洗

平時清洗地皮菜時,想讓它洗的干凈,最好把它用淘米水浸泡三到四個小時,然后取出用清水反復的漂洗,中間多換水幾次,這樣洗出的地皮菜就特別干凈,如果家里沒有淘米水,也可以在洗地皮菜時加入少量的面粉,面粉有很強的吸附近性,能把地皮菜表面的臟東西去掉,洗好以后再用清水沖泡幾次,也能讓地皮菜洗得特別干凈。

做法教程

1、地皮菜炒雞蛋

地皮菜炒雞蛋是它的常見吃法,平時可以取地皮菜三十克,雞蛋三個,油鹽以及小蔥各適量,把地皮菜用清水泡發以后,再把雞蛋磕開到碗中,小蔥切好,在鍋中放油加熱以后先把雞蛋炒好,取出以后重新起鍋,放油以后加蔥花炒香,隨后再放地皮菜炒勻,加食用鹽調味,出鍋以后放入雞蛋炒勻就可以。

2、地皮菜雞蛋湯

地皮菜做湯也很好喝,平時制作時需要提前把地皮菜泡軟,切成碎末,在鍋中放清水,燒開以后把地皮菜放到鍋中,加適量蔥末燒開,再把雞蛋調成蛋液,倒入到鍋中制成蛋花,最后加食用鹽和水淀粉以及香油調味,調勻以后直接出鍋就能食用。除此以外地皮菜還能炒肉絲,也能成餡料用來做包子或者餃子。